HOT ! 獺祭　未来へ　農家と共に

- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。化粧箱は捨ててしまったのでありません。ご覧いただきありがとうございます。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。新政 No.6 Rtype DirectPath 特殊ロット。新政　陽乃鳥2022・亜麻猫2021・colorsヴィリジアン2021　セット。購入してからはワインセラーにて保管しております。【レア】新政　亜麻猫　コスモス。未開栓サントリー 白州12年 有田焼 赤絵蛸唐草「寿」文筒形瓶。その為送料込みで低めに出品させていただきます。黒龍　石田屋&二左衛門セット2024/10製造。十四代 EXTRA 播州白鶴錦 720ml。以下hpより。現外｜GENGAI Storied Sake 1995。新政　頒布会　2018 ほぼ全麹純米酒。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。花陽浴月間限定酒1.8L 2本セット。No.7009 楽器正宗 森嶋 林 豊盃 来福 フモトヰ。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。而今　雄町純米吟醸720ml×2本　生と火入れの飲み比べセット。十四代　EXTRA 大極上諸白。突如、思いついたのです。十四代　龍泉　空き瓶ケース付。Yellow Magic Orchestra 宮寒梅 ALFA55 720ml。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。Zankyo Super 7 2022 日本酒 720ml。十四代　1升　瓶（蓋なし）、箱※お酒は入ってません。。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。ぜひ、楽しんでください。Tokukai公式アカウント05。